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ベトナムメシノタビ ベトナムめしの旅
イトウ シノブ、フクイ タカヤ 伊藤 忍、福井 隆也
B 文化・食文化 5 世界の食文化・食物史・食文化史
D 料理(レシピ)・生活 32 その他のアジアの料理
B 文化・食文化 10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
20041207
エビデンスコーポレーション㈱情報センター出版局
1 公開
日本語
ベトナム料理研究家と現地在住の写真家の二人によるベトナム紹介本。料理にとどまらず、市場や家庭など食文化を通して「素顔のベトナム」に迫る。