考える胃袋　食文化探検紀行

書名・文献名

カンガエルイブクロ　ショクブンカタンケンキコウ
考える胃袋　食文化探検紀行

編著者

イシゲ　ナオミチ、モリエダ　タカシ
石毛　直道、森枝　卓士

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

B 文化・食文化
2 世界文化・世界文化史

キーワード３

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

発行日

20041222

出版社

集英社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

「食」の世界に満々たる知的好奇心を注ぎ、人生の楽しみを発見してきた民族学者と写真家が、その豊富な現地体験と蘊蓄を傾けきった、とっておきの対話篇。