おいしいチーズの事典

書名・文献名

オイシイチーズノジテン
おいしいチーズの事典

編著者

ムラヤマ　シゲノブ
村山　重信監修

キーワード１

J 参考図書
1 食品事典

キーワード２

C 食品
21 その他の農産加工食品

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
42 不特定地域の料理レシピ

発行日

20040820

出版社

成美堂出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

世界のチーズのおいしい食べ方や料理例、食べやすさや風味を紹介したチーズカタログ100をはじめ、作り方、風味などチーズの魅力満載。