大人の食育

書名・文献名

オトナノショクイク
大人の食育

編著者

ハットリ ユキオ
服部 幸應

キーワード1

E 栄養・健康・味覚
6 食育

キーワード2

C 食品
99 その他

キーワード3

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

発行日

20041110

出版社

日本放送出版協会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

食育の三本柱は、「食の安全性」「食を通した躾」「食糧問題」。味覚のセンスアップ法から、日本の「食育」の現状まで、服部校長の縦横無尽・名講義。