ナポリタン！

書名・文献名

ナポリタン！
ナポリタン！

編著者

ウエノ　レイ
上野　玲

キーワード１

C 食品
4 めん類・パスタ

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
17 飲食店情報（外食）

キーワード３

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

発行日

20041130

出版社

扶桑社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

ナポリタンは日本で生まれた“和食”。なぜ、そんな料理が誕生して広まっていったのか？「命名は横浜のホテルニューグランド2代目総料理長」など意外な事実が続々。