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リヨンノリョウリニン リヨンの料理人
ボギューズ ポール ポール・ボギューズ
B 文化・食文化 5 世界の食文化・食物史・食文化史
D 料理(レシピ)・生活 23 フランス料理
B 文化・食文化 10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
20000910
晶文社
1 公開
日本語
三つ星レストラン『ポール・ボキューズ』のオーナーシェフ、フランス料理の巨人が自伝を通して「幸福な食卓」のつくりかたを語る。