食の安全を守る規制と貿易　これからのグローバル・フード・システム

書名・文献名

ショクノアンゼンヲマモルキセイトボウエキ　コレカラノグローバル・フード・システム
食の安全を守る規制と貿易　これからのグローバル・フード・システム

編著者

ジョスリング　T、ロバーツ　D、オーデン　D
T・ジョスリング、D・ロバーツ、D・オーデン

キーワード１

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

キーワード２

C 食品
33 食品に関する規約

キーワード３

C 食品
32 食品に関する行政

発行日

20050101

出版社

家の光協会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

食糧貿易の問題が何故困難なのか、また理想的なグローバルな食品市場を実現するために、各国の食品規制の両立性の改善のため何が有益かについて解説。