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スチームチュウカ スチーム中華
ヨシオカ カツミ 吉岡 勝美
D 料理(レシピ)・生活 21 中国料理
B 文化・食文化 6 道具・民具・陶磁器・漆器・容器
B 文化・食文化 5 世界の食文化・食物史・食文化史
20050130
柴田書店
1 公開
日本語
蒸しておいしくなる野菜と豆、蒸してつくるスープ、米を蒸す、デザートを蒸すなど、様々な蒸し料理を紹介するレシピ集。蒸す道具の色々も紹介する。