スチーム中華
- 書名・文献名
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スチームチュウカ
スチーム中華
- 編著者
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ヨシオカ カツミ
吉岡 勝美
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
21 中国料理
- キーワード２
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B 文化・食文化
6 道具・民具・陶磁器・漆器・容器
- キーワード３
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
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20050130
- 出版社
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柴田書店
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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蒸しておいしくなる野菜と豆、蒸してつくるスープ、米を蒸す、デザートを蒸すなど、様々な蒸し料理を紹介するレシピ集。蒸す道具の色々も紹介する。