フードシステム学全集　第4巻　食品産業における企業行動とフードシステム

書名・文献名

フードシステムガクゼンシュウ　ダイ4カン　ショクヒンサンギョウニオケルキギョウコウドウトフードシステム
フードシステム学全集　第4巻　食品産業における企業行動とフードシステム

編著者

ナカジマ　マサミチ、イワブチ　ミチオ
中島　正道、岩渕　道生

キーワード１

G 産業（経済・流通）
1 経済・企業・経営・経営学・経営史

キーワード２

G 産業（経済・流通）
2 流通・物流・流通史

キーワード３

G 産業（経済・流通）
4 加工・外食産業

発行日

20040412

出版社

農林統計協会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

わが国における食品企業行動の特質と展開、また食品の安全性と食品企業の社会的責任などを描く。「食品企業行動の特質と展開」ほか。