食品の経営学

書名・文献名

ショクヒンノケイエイガク
食品の経営学

編著者

イワツボ　トモヨシ、ノロ　イチロウ、カノウ　リョウイチ、イイノ　ミネオ
岩坪　友義、野呂　一郎、加納　良一、飯野　峻尾

キーワード１

G 産業（経済・流通）
1 経済・企業・経営・経営学・経営史

キーワード２

G 産業（経済・流通）
2 流通・物流・流通史

キーワード３

G 産業（経済・流通）
4 加工・外食産業

発行日

19980331

出版社

学文社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

我々の生活と関わりの深い食品関連企業は日々変化している。実務的な経営学の視点で食品企業を学習できる数少ない一冊。「食品企業の経営構造」ほか。