食品の経営学
- 書名・文献名
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ショクヒンノケイエイガク
食品の経営学
- 編著者
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イワツボ トモヨシ、ノロ イチロウ、カノウ リョウイチ、イイノ ミネオ
岩坪 友義、野呂 一郎、加納 良一、飯野 峻尾
- キーワード1
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G 産業(経済・流通)
1 経済・企業・経営・経営学・経営史
- キーワード2
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G 産業(経済・流通)
2 流通・物流・流通史
- キーワード3
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G 産業(経済・流通)
4 加工・外食産業
- 発行日
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19980331
- 出版社
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学文社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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我々の生活と関わりの深い食品関連企業は日々変化している。実務的な経営学の視点で食品企業を学習できる数少ない一冊。「食品企業の経営構造」ほか。