食品の経営学

書名・文献名

ショクヒンノケイエイガク
食品の経営学

編著者

イワツボ トモヨシ、ノロ イチロウ、カノウ リョウイチ、イイノ ミネオ
岩坪 友義、野呂 一郎、加納 良一、飯野 峻尾

キーワード1

G 産業(経済・流通)
1 経済・企業・経営・経営学・経営史

キーワード2

G 産業(経済・流通)
2 流通・物流・流通史

キーワード3

G 産業(経済・流通)
4 加工・外食産業

発行日

19980331

出版社

学文社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

我々の生活と関わりの深い食品関連企業は日々変化している。実務的な経営学の視点で食品企業を学習できる数少ない一冊。「食品企業の経営構造」ほか。