麺ロードを行く

書名・文献名

メンロードヲイク
麺ロードを行く

編著者

アンドウ　モモフク
安藤　百福編

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
21 中国料理

キーワード２

G 産業（経済・流通）
1 経済・企業・経営・経営学・経営史

キーワード３

G 産業（経済・流通）
3 スーパーマーケット・百貨店・一般小売業

発行日

19880305

出版社

講談社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

麺食文化やラーメンのルーツを研究されてる方には、たまらない内容の一冊です！麺類の味と姿の究極を求めて、中国への旅。