とっておきの和食おいしいひみつ

書名・文献名

トッテオキノワショクオイシイヒミツ
とっておきの和食おいしいひみつ

編著者

シミズ　シンコ
清水　信子

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
15 台所・食器・厨房具

発行日

20050301

出版社

家の光協会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

和食の第一人者、清水信子が初めて明かすおいしい和食を作るひみつ―味・色・香り・素材・時間・隠れ技。ひみつの小道具やお取り寄せも｡