おさかな栄養学

書名・文献名

オサカナエイヨウガク
おさかな栄養学

編著者

スズキ　タネコ、オオノ　サトコ
鈴木　たね子、大野　智子

キーワード１

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
7 魚介料理

キーワード３

C 食品
11 水産物・水産加工食品

発行日

20041218

出版社

成山堂書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

こんな魚に、こんな栄養がある。高血圧症も糖尿病も、魚料理で撃退―栄養バランス満点の簡単レシピ。よく食べる魚のプロフィールなど、栄養パワーを最大限生かす方法