食材たちの謎

書名・文献名

ショクザイタチノナゾ
食材たちの謎

編著者

ニホンザツガクケンキュウカイ
日本雑学研究会

キーワード１

C 食品
99 その他

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
15 台所・食器・厨房具

キーワード３

B 文化・食文化
99 その他

発行日

20050220

出版社

毎日新聞社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

「幸福」の枠組の中にある「口福」の根底をなす「食材＝食品」。米・麦・魚・肉・調味料などの食材から調理用具までキッチン系の雑学をワイドに集大成｡