食料経済 －フードシステムからみた食料問題－
- 書名・文献名
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ショクリョウケイザイ －フードシステムカラミタショクリョウモンダイ－
食料経済 －フードシステムからみた食料問題－
- 編著者
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タカハシ マサオ
高橋 正郎
- キーワード１
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F 環境・食糧問題
1 食糧問題・農業経済・食糧需給・食糧消費
- キーワード２
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G 産業（経済・流通）
1 経済・企業・経営・経営学・経営史
- キーワード３
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F 環境・食糧問題
99 その他
- 発行日
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20050210
- 出版社
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理工学社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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私たちが何気なく消費している食料や食品の生産・製造から食卓に届くまでのプロセス、そこに潜むさまざまな課題を最新のデータと豊富な図表で解き明かす。