NHKためしてガッテン　食の知恵袋事典

書名・文献名

NHKタメシテガッテン　ショクノチエブクロジテン
NHKためしてガッテン　食の知恵袋事典

編著者

｢NHKタメシテガッテン｣ヘンシュウハン
「NHKためしてガッテン」編集班編

キーワード１

J 参考図書
99 その他

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

キーワード３

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

発行日

20050405

出版社

アスコム

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

過去10年間に放送されたテーマの中から、食にまつわるキーワードを選び出し、今までの常識をくつがえすような新常識を簡潔にまとめました。