食の総合学習　4　食とくらし　現代の食を考える

書名・文献名

ショクノソウゴウガクシュウ　4　ショクトクラシ　ゲンダイノショクヲカンガエル
食の総合学習　4　食とくらし　現代の食を考える

編著者

ナナオ　ジュン
七尾　純

キーワード１

E 栄養・健康・味覚
6 食育

キーワード２

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

G 産業（経済・流通）
2 流通・物流・流通史

発行日

20050405

出版社

あかね書房

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

日本人が何を食べてきたのか学び、移り変わる現代の食生活について考える。流通における新しい取り組みや課題を紹介し、現代の食糧事情も学ぶ。