アマゾン河の食物誌

書名・文献名

アマゾンガワノショクモツシ
アマゾン河の食物誌

編著者

ダイゴ　マサオ
醍醐　麻沙夫

キーワード１

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
39 南米の料理

キーワード３

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

発行日

20050322

出版社

集英社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

著者が長年取材と魚釣りで分け入ったアマゾン河流域で出会った食材と料理の数々を、ゆったりとした時間の流れとともに描いた、食の博物誌。?