香港無印美食　庶民のマル味ワンダーランド

書名・文献名

ホンコンムジルシビショク　ショミンノマルアジワンダーランド
香港無印美食　庶民のマル味ワンダーランド

編著者

リュウ　ヨウイチ
龍　陽一

キーワード１

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
21 中国料理

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
17 飲食店情報（外食）

発行日

20050408

出版社

TOKIMEKIパブリッシング

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

香港の街にあふれる大衆食堂「茶餐廰」（チャーチャンテン）を中心に、新鮮な驚きや味との出会いが、在住者ならではの説得力ある視点で描かれている。