加藤千洋の中国食紀行

書名・文献名

カトウセンヨウノチュウゴクショクキコウ
加藤千洋の中国食紀行

編著者

カトウ　センヨウ
加藤　千洋

キーワード１

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
21 中国料理

キーワード３

K 文献
22 中国史

発行日

20050320

出版社

小学館

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

著者が見て聞いて食べた「食」をめぐる風景から歴史的事件や中国社会の断面がリアルに見えてくる。「食」を交えて語られる「素顔の中国」。