北海道の食彩＜マッカリーナ＞物語

書名・文献名

ホッカイドウノショクサイ＜マッカリーナ＞モノガタリ
北海道の食彩＜マッカリーナ＞物語

編著者

カサイ　カズコ
笠井　一子

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
17 飲食店情報（外食）

キーワード２

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

キーワード３

K 文献
99 その他

発行日

20050425

出版社

草思社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

羊蹄山の雄大な自然と名水、真狩村の豊かな食材を使ってオーべルジュを創ろう。シェフ中道博のもとに集まった人々が村と共に夢に向かって走り出した。