世界たべもの起源事典
- 書名・文献名
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セカイタベモノキゲンジテン
世界たべもの起源事典
- 編著者
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オカダ テツ
岡田 哲
- キーワード１
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J 参考図書
3 辞典・事典
- キーワード２
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史
- 発行日
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20050405
- 出版社
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東京堂出版
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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王侯・貴族・将軍・料理人らが世界の食べ物作りにかけた、その執念と情熱を解説。食の文化史事典。食べ物の誕生と変遷がこの1冊でわかる。