世界の食文化 20 極北
- 書名・文献名
-
セカイノショクブンカ 20 キョクホク
世界の食文化 20 極北
- 編著者
-
イシゲ ナオミチ
石毛 直道監修
- キーワード１
-
B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
-
B 文化・食文化
3 民俗学・文化人類学
- キーワード３
-
K 文献
42 世界史
- 発行日
-
20050325
- 出版社
-
農山漁村文化協会
- 整理区分
-
1 公開
- 記述言語
-
日本語
- 概要
-
極北の民の伝統食とは。カナダのイヌイット、北欧のサーミ、シベリアのネネツ、ナーナイ、北海道のアイヌ等々、先住諸民族の「食」の現在に迫る。