サバの文化誌
- 書名・文献名
-
サバノブンカシ
サバの文化誌
- 編著者
-
タムラ イサミ
田村 勇
- キーワード１
-
C 食品
11 水産物・水産加工食品
- キーワード２
-
B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
-
B 文化・食文化
11 伝統食品
- 発行日
-
20020510
- 出版社
-
雄山閣
- 整理区分
-
1 公開
- 記述言語
-
日本語
- 概要
-
関サバのブランド化をはじめ、しめサバ、すき焼きといった食文化、ことわざ、伝説などの民俗風習、信仰についてエピソードをまじえ、興味深く述べる。