バイオテクノロジー　～テクノブックス　5

書名・文献名

バイオテクノロジー　～テクノブックス　5
バイオテクノロジー　～テクノブックス　5

編著者

ヤマウチ　フミオ
山内　文男編

キーワード１

C 食品
99 その他

キーワード２

F 環境・食糧問題
6 バイオテクノロジー

キーワード３

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

発行日

19871020

出版社

光琳

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

未来を拓く新技術といわれているバイオテクノロジーの4大要素である遺伝子工学、細胞融合、細胞大量培養、バイオリアクターを詳細に解説。