食文化の周辺

書名・文献名

ショクブンカノシュウヘン
食文化の周辺

編著者

ヨシダ　サダオ
吉田　節夫

キーワード１

G 産業（経済・流通）
91 キッコーマン（企業）

キーワード２

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

A しょうゆ
99 その他

発行日

20050528

出版社

戦略デザイン研究所

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

食料醸界新聞社より週二回刊行されている食料醸界新聞に2002年から翌年にかけて連載されたものを著者の逝去後に整理して刊行したもの。