「和菓子 素材がいのち」展
- 書名・文献名
-
「ワガシ ソザイガイノチ」テン
「和菓子 素材がいのち」展
- 編著者
-
トラヤ トラヤブンコ
(株)虎屋 虎屋文庫
- キーワード１
-
C 食品
5 パン・菓子類
- キーワード２
-
B 文化・食文化
11 伝統食品
- キーワード３
-
B 文化・食文化
6 道具・民具・陶磁器・漆器・容器
- 発行日
-
20050501
- 出版社
-
(株)虎屋 虎屋文庫
- 整理区分
-
1 公開
- 記述言語
-
日本語
- 概要
-
和菓子の原材料には日本の伝統的かつ良質な食材が息づいている。スローフードに通じる和菓子の原材料の数々、道具、珍しい郷土の菓子などを紹介。