日本人の正しい食事
- 書名・文献名
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ニホンジンノタダシイショクジ
日本人の正しい食事
- 編著者
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ヌマタ イサム
沼田 勇
- キーワード１
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E 栄養・健康・味覚
6 食育
- キーワード２
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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B 文化・食文化
11 伝統食品
- 発行日
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20050325
- 出版社
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農山漁村文化協会
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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石塚左玄の食養・食育論を平易に解説。その理論を今日の栄養学や医学の到達点に照らしながらわかりやすく解説するとともに、誰でもできる四季の食養献立を紹介。