日本人の食事摂取基準　2005年版　厚生労働省策定

書名・文献名

ニホンジンノショクジセッシュキジュン　2005ネンバン　コウセイロウドウショウサクテイ
日本人の食事摂取基準　2005年版　厚生労働省策定

編著者

ダイイチシュッパンヘンシュウブ
第一出版編集部編

キーワード１

J 参考図書
4 白書・統計

キーワード２

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
19 生活者・生活者問題

発行日

20050620

出版社

第一出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

国内外の関連文献を系統的にレビューし，過剰摂取による健康障害の予防に重点を置いた内容となった。真に望ましい摂取量の測定が困難なことから，新たに確率論的な考え方を導入。