ニッポンの食卓の新・常識

書名・文献名

ニッポンノショクタクノシン・ジョウシキ
ニッポンの食卓の新・常識

編著者

サイトウ　タカシ
斎藤　隆

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

G 産業（経済・流通）
2 流通・物流・流通史

キーワード３

C 食品
99 その他

発行日

20050530

出版社

日経BP社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

世界初の生活現場を観察するマーケティング情報システムを活用し、「いま日本の食卓で、いつ、なにが、どんな風に食べられてきたか」を、明快に明かす。