味噌・漬物・ベーコン作りに挑戦

書名・文献名

ミソ・ツケモノ・ベーコンツクリニチョウセン
味噌・漬物・ベーコン作りに挑戦

編著者

メディアユニオン、ニシノ　ヒロアキ
メディアユニオン、西野　弘章

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
5 材料別料理（卵・漬物ほか）

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
42 不特定地域の料理レシピ

発行日

20050615

出版社

技術評論社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

味の基本となる味噌・醤油から、漬物・梅干し・豆腐・塩辛・干物・ベーコン・チーズまで。添加剤の入らない、本当の安心食材。市販品で満足せずに自分で作ってしまいましょう。