比叡ゆばから始まるおいしい話 ～自然派の食卓へ
- 書名・文献名
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ヒエイユバカラハジマルオイシイハナシ ～シゼンハノショクタクヘ
比叡ゆばから始まるおいしい話 ～自然派の食卓へ
- 編著者
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ヤギ サチコ
八木 幸子
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
5 材料別料理（卵・漬物ほか）
- キーワード２
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B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理
- 発行日
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20050607
- 出版社
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西日本出版社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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お茶と共に中国から比叡山延暦寺に伝えられたゆば。本書では家庭で作れるゆば料理のレシピを伝授します。 もちろん、その歴史や、栄養価の面についても情報満載。