歴史の中の米と肉　　―食物と天皇・差別

書名・文献名

レキシノナカノコメトニク　―ショクモツトテンノウ・サベツ
歴史の中の米と肉　　―食物と天皇・差別

編著者

ハラダ　ノブオ
原田　信男

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

Ｃ 産業（経済・流通）
1 流通・物流・流通史

キーワード３

Ｃ 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

発行日

20050608

出版社

平凡社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

日本人の米に対する強い志向と、肉食を禁忌する意識の形成過程を中心に、さまざまな角度から日本史を検証し、天皇と差別や国家領域との関係について議論した。