危ない食卓　スーパーマーケットはお好き　?

アブナイショクタク　スーパーマーケットハオスキ？
危ない食卓　スーパーマーケットはお好き　?

フェリシティ　ローレンス
フェリシティ・ローレンス

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

G 産業（経済・流通）
3 スーパーマーケット・百貨店・一般小売業

Ｆ 文化・食文化
99 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

20050630

河出書房新社

1 公開

日本語

スーパーで買う加工食品に表示されないことは何か。「国境なき食の時代」にあって大企業に支配される食の巨大システム。世界の食品業界の実態を報告した衝撃レポート。