魚は人類を救えるか

書名・文献名

サカナハジンルイヲスクエルカ
魚は人類を救えるか

編著者

21セイキノスイサンヲカンガエルカイ
21世紀の水産を考える会編

キーワード１

F 環境・食糧問題
1 食糧問題・農業経済・食糧需給・食糧消費

キーワード２

C 食品
11 水産物・水産加工食品

キーワード３

G 産業（経済・流通）
99 その他

発行日

20000328

出版社

成山学書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

人口の急増、進む環境破壊―21世紀に予想される食料難時代の到来に水産物は救世主となりえるのか｡各界の識者や現場の声をまじえ食料産業としての水産を再考する｡