菓匠歳時記

書名・文献名

カショウサイジキ
菓匠歳時記

編著者

イシハラ　ヨシマサ
石原　義正

キーワード１

C 食品
5 パン・菓子類

キーワード２

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

キーワード３

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

発行日

20050411

出版社

京都新聞出版センター

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

目に美しく、食べてほっこりとするやさしい味わい｡人の心をおちつかせ、豊かにするお菓子の中でも千二百年の歴史を持つ京菓子の魅力を、歴史を追いながらまとめる｡