「食品報道」のウソを見破る 食卓の安全学
- 書名・文献名
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「ショクヒンホウドウ」ノウソヲミヤブル ショクタクノアンゼンガク
「食品報道」のウソを見破る 食卓の安全学
- 編著者
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マツナガ ワキ
松永 和紀
- キーワード１
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E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性
- キーワード２
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F 環境・食糧問題
4 遺伝子組み換え
- キーワード３
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E 栄養・健康・味覚
99 その他
- 発行日
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20050701
- 出版社
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家の光協会
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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体に効く健康食品等、メディアから流される食品情報は真偽があいまいなものが数多い。元新聞記者が報道の裏側を明らかにし、情報の見方をアドバイスする