厨房革命 フードサーバーから見るものづくりの原点
- 書名・文献名
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チュウボウカクメイ フードサーバーカラミルモノヅクリノゲンテン
厨房革命 フードサーバーから見るものづくりの原点
- 編著者
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イクタ カズマサ
生田 一誠
- キーワード１
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G 産業（経済・流通）
1 経済・企業・経営・経営学・経営史
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
15 台所・食器・厨房具
- キーワード３
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G 産業（経済・流通）
99 その他
- 発行日
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20050404
- 出版社
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日経ＢＰ出版センター
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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ボタン一つで定温､定量の具材入りスープをカップに注ぐことができる「フードサーバー」を開発した著者が、今の社会や技術開発のあり方について提言する｡