野菜の博物誌

書名・文献名

ヤサイノハクブツシ
野菜の博物誌

編著者

アオバ　タカシ
青葉　高

キーワード１

C 食品
9 野菜・果物・食用植物

キーワード２

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

C 食品
99 その他

発行日

20000830

出版社

八坂書房

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

ダイコン、カブ、ニンジン…おもな野菜の渡来時期・経路・年代、品種の地域性、野菜の名前の話、生活・行事と野菜など、日本の野菜文化を通観するに格好の書｡