南のくにの焼酎文化
- 書名・文献名
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ミナミノクニノショウチュウブンカ
南のくにの焼酎文化
- 編著者
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トヨダ ケンジ
豊田 謙二
- キーワード１
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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C 食品
20 酒類
- キーワード３
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B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史
- 発行日
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20050430
- 出版社
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高城書房
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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薩摩焼酎の歴 史・風土や造り等全般について、データに基づき丹念に構成した一冊。現代の焼酎業界が当面している課題が浮き彫りとなっている。