世界の食文化　3　モンゴル

書名・文献名

セカイノショクブンカ　3　モンゴル
世界の食文化　3　モンゴル

編著者

コナガヤ　ユキ
小長谷　有紀

キーワード１

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
32 その他のアジアの料理

キーワード３

B 文化・食文化
2 世界文化・世界文化史

発行日

20050624

出版社

農山漁村文化協会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

食文化を通じてモンゴルを知るという試みは、モンゴルの全体像を味わうための大切な道程になる。本書は食文化からモンゴルという時空を読み解いた一冊である。