至福の蕎麦屋　江戸ソバリエ四百人が通っている

書名・文献名

シフクノソバヤ　エドソバリエヨンヒャクニンガカヨッテイル
至福の蕎麦屋　江戸ソバリエ四百人が通っている

編著者

エドソバリエグループ
江戸ソバリエグループ

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
17 飲食店情報（外食）

キーワード２

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

C 食品
4 めん類・パスタ

発行日

20050707

出版社

ブックマン社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

江戸蕎麦の通人「江戸ソバリエ」が、日頃から好きで通っている蕎麦屋の内、関東圏・107軒を厳選紹介。通が唸る本物蕎麦屋が贅沢に分かる。