時の香り 清香園の韓国料理
- 書名・文献名
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トキノカオリ セイコウエンノカンコクリョウリ
時の香り 清香園の韓国料理
- 編著者
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チャン ジョンジャ
張 貞子
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
17 飲食店情報（外食）
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
22 韓国料理
- キーワード３
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
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20050723
- 出版社
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ブックマン社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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宮廷料理から、家庭料理、清香園秘伝のだしのとり方やタレの作り方まで、清香園の創業者である張貞子自らが伝える料理書。100点以上の秘蔵レシピを写真と共に紹介！