くさいものにフタをしない

書名・文献名

クサイモノニフタヲシナイ
くさいものにフタをしない

編著者

コイズミ　タケオ
小泉　武夫

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史

キーワード３

E 栄養・健康・味覚
1 味覚・香り・味・五感

発行日

20050429

出版社

幻戯書房

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

においを失うとは、日本人としての根っこを失うことであり、生きていく足場が崩れていくことである。無臭は文化に非ず。暮らしの中の“におい”を取り戻そう。