インドごはん　スパイスで元気

書名・文献名

インドゴハン　スパイスデゲンキ
インドごはん　スパイスで元気

編著者

カトリ　カオル
香取　薫

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
32 その他のアジアの料理

キーワード２

C 食品
13 香辛料

キーワード３

B 文化・食文化
2 世界文化・世界文化史

発行日

20050811

出版社

出帆新社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

基本編では六種類のスパイス限定でできる料理とインドの調理器具を、応用編ではいろいろなスパイスを使った料理を紹介｡エッセイも2編掲載｡