知って得する塩の知識

書名・文献名

シッテトクスルシオノチシキ
知って得する塩の知識

編著者

モロタ　シンジ
諸田　森ニ

キーワード１

C 食品
23 塩・製塩

キーワード２

B 文化・食文化
3 民俗学・文化人類学

キーワード３

B 文化・食文化
11 伝統食品

発行日

20050920

出版社

彩図社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

成人病の元として悪者にされた塩。しかし、ミネラルバランスがよく理想的な塩も有る｡そんな塩に着目し効用などに付いて述べた知られざる「塩」の本