産地直伝の食材の裏ワザ

書名・文献名

サンチジキデンノショクザイノウラワザ
産地直伝の食材の裏ワザ

編著者

ホームライフセミナー
ホームライフセミナー編

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

キーワード２

B 文化・食文化
11 伝統食品

キーワード３

C 食品
99 その他

発行日

20051005

出版社

青春出版社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

産地ならではの食べ方・調理法を紹介。食材の持ち味を知りつくしている産地ならではの、あっと驚く裏ワザに、いつもの食材のイメージは一新するはず。