世界の食文化 1 韓国
- 書名・文献名
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セカイノショクブンカ 1 カンコク
世界の食文化 1 韓国
- 編著者
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アサクラ トシオ
朝倉 敏夫
- キーワード１
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
22 韓国料理
- キーワード３
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
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20050926
- 出版社
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農村漁村文化協会
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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焼肉、キムチ、そして味の決めてのトウガラシ。身体全体を使って食べる韓国の人たちの、毎日の食へのこだわりを、アンケートや聞き書きを交えて浮き彫りにする。