世界の保存食をつくる本
- 書名・文献名
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セカイノホゾンショクヲツクルホン
世界の保存食をつくる本
- 編著者
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アガタ・ステッキー
アガタ・ステッキー
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
42 不特定地域の料理レシピ
- キーワード２
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B 文化・食文化
11 伝統食品
- キーワード３
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
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20050910
- 出版社
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地球丸
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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現在のような冷蔵庫も、輸送も発達していなかった頃、食品の保存のためにどうしていたか‥。本書には世界各国の「保存食」の作り方がたくさん掲載されている。