シュガーロード 砂糖が出島にやってきた
- 書名・文献名
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シュガーロード サトウガデジマニヤッテキタ
シュガーロード 砂糖が出島にやってきた
- 編著者
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アケサカ エイジ
明坂 英二
- キーワード１
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C 食品
14 甘味料
- キーワード２
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C 食品
14 甘味料
- キーワード３
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
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20020906
- 出版社
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長崎新聞社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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ニューギニアが原産の砂糖きびから砂糖を作り出したのは遥か昔のインド人。ここから砂糖の旅が始まる。軽妙なフットワークで歴史を駆け巡る砂糖文化史。